24 septembre

                Il fallait que j’en parle, il fallait que j’écrive un petit article à ce sujet...  j’y pensais depuis plusieurs semaines, mais la paresse s’empressait de dissimuler le souvenir de mes projets dès que mes doigts s’approchaient du clavier...

Avant mon départ, je ne savais rien des habitudes alimentaires du pays (malgré mon grand intérêt pour les découvertes culinaires en général...). J’avais tout entendu des préjugés et idées reçues que les gens peuvent avoir à ce sujet, mais rien de convainquant...

Je ne sais pas si je peux me permettre de vraies conclusions après un mois seulement dans Stockholm, alors je ne vais parler que de mes sensations du moment, à ne pas généraliser...

 Je ne vais pas le nier ;  « la nourriture est généralement moins riche que celle qu’on peut trouver en France »... C’est ce que tous les français du coin s’accordent à dire... Mais je n’ai pas envie de m’attarder sur les inconvénients, et je ne ressens personnellement aucun manque particulier...Je faisais mes courses à lidl, je continue de faire mes courses à lidl, rien de très troublant... (Même si je prendrai plaisir à manger une bonne tartiflette, et toute une ribambelle de fromages odorants en rentrant pour les vacances cet hiver...)

Pour une fois, je crois que le fait d’être végétarienne m’a aidé... J’ai trouvé ici une véritable mode de ce qui constituait une singularité en France... Tous les Kebab du coin proposent des sandwichs végétariens aux falafelles, tous les distributeurs possèdent un casse-croûte sans viande, et même dans les soirées, on trouve des pancartes indiquant les toasts végétariens... Un vrai bonheur pour moi... Aucune surprise, aucune incompréhension particulière dans le regard des suédois qui apprennent que je ne mange pas de viande...(Elle est d’ailleurs extrêmement chère, et « mauvaise » d’après ceux qui l’ont goutée ici...). 

A ce sujet ; pour les intéressés, et pour tous ceux qui viendront me rendre visite, je dois parler de ce petit Restaurant Végétarien bon marché découvert dimanche soir... (« Elle s’en permet des sorties dis-donc ! entre le bateau et les restaurants.... » ; je l’avoue, je me suis fais plaisir ce weekend, mais c’est exceptionnel ; c’était l’anniversaire de Yara , il fallait fêter ça !)... Bref... Ce restaurant ; J’avais l’intention d’y aller avant même d’arriver en suède ; je l’avais repéré, il inspirait déjà ma curiosité depuis l’autre bout de l’Europe !!Je parle de........... HERMAN’S bien sur! Yara connaissait déjà...

La nuit tombait quand on est arrivées ; les bougies éclairaient l’allée... Je ne sais pas si mon regard s’acharne à rendre beau ici ce qui m’avait laissée indifférente en France, mais j’ai cru remarquer que les bougies étaient très répandues à Stockholm... Dans l’obscurité, on peut les voir éclore un peu partout, suspendues aux portes des restaurants, dispersées sur le bord des allées qui pénètrent les jardins, déposées sur les tables du dehors... 

(yara et moi chez herman's)

L’intérieur du restaurant est bruyant, chaleureux, convivial... On y trouve un buffet à volonté avec des plats particulièrement colorés allant de l’Houmous, à la « viande de soja », en passant par les lasagnes, les poêlés de légumes aux saveurs de l’orient... emportés dans un festival d’odeurs copieusement épicées vous l’aurez deviné ! On a mangé dehors... Perchée en haut d’une colline, la terrasse offre une jolie vue dévoilant  les iles de Gamlastan à Djurgarden, une vue qui s’agrémente  d’un autre charme au coucher du soleil...

(en sortant du resto)

Le dessert s’accompagnait d’un ou plusieurs thés, à choisir soi-même parmi une multitude de propositions... J’ai voulu m’essayer à un thé vert épicé qui s’infuse dans du lait chaud : je n’ai pas regretté un instant !

Julia